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タケノコビン詰め 倉敷・片岡たけのこ園の
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アク抜き済み新鮮たけのこ、採れたて風味のままお届け。大好評

無農薬のたけのこを朝堀りし水煮、真空パック後にその日発送。刺身として絶品。
岡山・片岡たけのこ園の朝堀りたけのこ水煮真空パック
  ◆H29年 終了しました。
   
 土に潜っているのが特に美味しい竹の子。
 それを探し,専用の治具で掘ります。
新しい水煮真空パックの箱です。
 
 無農薬の竹の子の刺身、安全のため、お湯で沸騰
 して簡単に食べられます。驚きの美味しさ
 竹の子ご飯。いつ食べても美味しいです。
 
 
 片岡たけのこ園の 「たけのこ水煮真空パック」を薦めるわけ   
1 抜群の環境の中で管理され育ったたけのこを使用
  たけのこ産地、岡山県倉敷市真備町箭田の片岡たけのこ園が日当たり
  、土壌など抜群の環境で管理され、丹精込めて育てられた最高のたけのこを使用。
2 朝堀り竹の子をそのまま水煮し、その後真空パックし、掘りたて風味
  を閉じこめた新製法で朝堀り風味を更に向上。
3 アクやえぐみもなく、そのまま刺身として食べられる絶品(お届け後1週間以内)
  特にお手元到着後直ぐ召し上がれない人、都合に併せて召し上がりたい方には最高
4 天然肥料を使用した無農薬の「たけのこ本来の味」の「安全食品」
 木の葉、竹チップ、たい肥等を肥料として使用。
5 アク抜きや茹で等の面倒な下ごしらえが不要で竹の子好きで忙しい人にお薦め
商品と価格表 (昨年の価格です。)  
     サンプル
高級皮付き水煮真空パック 皮付き水煮真空パック 姫皮付き水煮真空パック
<期間>3月後半より4月中
環境の良い畑で育った旬の始めの高級な
孟宗竹を朝採り、水煮・そして真空パック
し、採りたての風味のまま発送の最高品
です。製法改良で風味も向上の新鮮品。
お刺身等にどうぞ。「贈り物」に最適。
<期間>4月上旬より5月上旬
一部姫皮付きも含めたお徳な水煮真空
パック。環境の良い畑で育った孟宗竹を
朝取りし水煮。真空パックにして発送。
採りたて風味の新鮮品、お刺身等にどうぞ
<期間>4月末〜5月末
皮付きも含めたお徳な水煮真空パック 
品。煮付け用として、各種料理にどうぞ。
時期的には主にシーズンの後半。
【注意】 お刺身として召し上がる場合には、到着後1週間以内にお召し上がりください。 
  朝堀りたけのこ水煮真空パック (H28年の価格)
 H29年新竹の子品 不作の為に4月下旬に価格設定し、約受付ます。
 それ迄はメールで仮予約受付します。   仮予約 
高級皮付き水煮真空パック2kg入 ギフト用 
H29年は販売中止
4500円 税込み)
会員価格 4300円
購入数 
商品No  KTS2
 商品名 高級皮付き品ボイル真空パック2kg入
 内容量  2kg
 原産地 岡山県倉敷市真備町箭田
 (注)北海道、沖縄等はクール便対応が必要となります。(216円又は324円) 
 実品ではビニル袋入りを箱に入れます      
皮付き水煮真空パック 2kg入
  
3,650円 税込み)
会員価格 3,550円
購入数 
実品ではビニル袋入りを箱に入れます   
商品No  KTJ2
 商品名 皮付き品ボイル真空パック 2kg入り
 内容量  2kg
 原産地 岡山県倉敷市真備町箭田
 (注)北海道、沖縄等はクール便対応が必要となります。(216円又は324円)
姫皮付き水煮真空パック 2kg入 
2,650円 税込み)
会員価格 2,550円
購入数 
これの2kg入です。    
 
商品No  KTW2
 商品名 姫皮付き水煮真空パック2kg入り
 内容量 2kg
 原産地 岡山県倉敷市真備町箭田
 【たけのこ類商品 案内】
  「生たけのこ」      朝堀 生たけのこ
  「たけのこ水煮真空パック」   たけのこ水煮真空パック
  「たけのこ水煮ビン詰め」    朝堀たけのこ水煮ビン詰め
【賞味期間】
 ・ボイル真空パック品は新鮮な状態でお召し上がって頂きたいので、お届け後より1週間です。直に召し上が
 れない方におすすめです。(冷蔵庫等に保管下さい) 開封後はお湯で沸騰し速やかにお召し上がり下さい。
 たけのこの種類と収穫時期
  真備町片岡たけのこ園のたけのこの種類と収穫時期は次の通り、3月後半より6月中旬までお求め出来ます。
   但し、気温等の影響を受けて年により異なります。
 
 種  類 およその収穫時期      その他
孟宗竹
 もうそたけ)
 3/後半〜5/中旬 生たけのこ
水煮真空パック
瓶詰め  
 淡竹(はちく)  5/上旬〜6/上旬  量は少ない
水煮真空パックは無
 真竹(またけ)  6/上旬〜7/上旬  ネット販売せず
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真備町箭田「片岡たけのこ園」 
【環境  
 倉敷市真備町の小高い丘陵の南側に面
 した日当たりの良い所。
 岡の傾斜地でたけのこが成長しやすい。
 そして、たけのこを掘りやすい所にあり
 ます。 (左の写真は朝のたけのこ園)
 
【土壌】             
 水分の多い粘土質の傾斜地です。そして
 伐採された古い竹を細かくチップにして
 竹林の肥料としてたけのこ園の一面に蒔
 きます。このチップにより、この竹チップは
 たけのこ園の良い肥料となるだけでなく、
 土の上に厚く柔らかい層が出来て、美味しく
 柔らかいたけのこが育ちます。
 
【手入れされた竹林】 
1本1本の竹に墨汁で生えた年を刻み、5年以上経過した竹は伐採し、
十分な陽を浴びます。その年新たに生えようとするたけのこに木の葉、
たい肥、竹チップ等の天然肥料(無農薬)を十分に与えて、竹林は広
い整った環境で育ちますので、天然のたけのこ本来の味が採れます。
又、たけのこの運びが容易な様に、たけのこを痛めない様に様々な
されています。
【たけのこ堀り】
 地面の下よりたけのこ発見?プロでないと  上の枯れ葉等をどかすとたけのこが見えた
 真備町箭田独自の伝統の工具と片岡たけのこ園が熟練した技で、
 ほとんど腰を曲げずに、そして大きな力を使わないで掘ります
 片岡たけのこ園は毎朝、明るくなる前にご 
主人はたけのこ掘りに行きます。その後に
お母さんも行きます。 朝堀りです。 
 たけのこの先端はほとんど目視ではわかり
ません。早朝、大事に育てられたたけのこを
地面に出る直前に、1つ1つていねいに掘り
出します。  ここには、真備町が長年のたけ
のこ堀り作業で築いた独自の伝統の工具と
熟練した技 が生かされ、スムースに掘り出
す事が出来 ます。   
 たけのこの先端の色を見れば、地中から掘
ったたけのこか、地上に出ていたたけのこ 
かがわかります。 
  ●地中から掘ったたけのこ:黄色
  ●地上に出ていたたけのこ:緑色
 
 
 
薪の釜でじっくりボイル(水煮) 
【ボイル(水煮)真空パック】
  掘り出したたけのこは、そのままを燃料として時間をかけて
 じっくり釜炊き(水煮)します。
  アク抜き等の後、真空パックにより、朝堀りの風味をそのまま
 お客様がご家庭で到着後直に出なくても味わう事が出来ます。 
  特に薄く切って醤油等でかけてのお刺身は絶品です。
【その他風景】
 
 たけのこ園から集落への道の朝の里山風景です。
 静かな里への道、まぶしい朝日の中、ウグイスの鳴き声がハッキリ
 と聞こえ、晴れた日は大変さわやかで気持ちの良い道です。
 「片岡たけのこ園」での朝堀りたけのこ掘り風景をブログ オジーの休憩室の 
 「筍の季節 真備町たけのこ掘り見学(倉敷市真備町の片岡  たけのこ園)」 で紹介します。
 どうぞご覧下さい。
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  たけのこ大好き人の「筍 談義 
 お客様の声(竹の子真空パック) 
先日の筍真空パック、今までにもましてとても美味しく、リピートしました。そのままお刺身が一番美味しい
  くらいで、山葵醤油や 山葵マヨネーズ、雲丹を付けたり、サラダにしたり。オリーヴオイルでさっと焼いて、
  蕗味噌や柚子味噌、金山寺味噌を付けたり、ばら寿司に入れたり色々楽しみました。  (東京都葛飾区T様)  
       
招待したお客様へのお土産に「姫皮付き水煮真空パック」を付けましたが、お客様から大好評
  でした。 (岡山市 S様)
 
たけのこが大好きなので、京都などあちこちからたけのこ類を購入しますが、片岡たけのこ園の物が一番
  美味しいです。  (岡山県玉野市H様)
 

本日、無事筍拝受。早速夕食にわさび醤油でお刺身風にして頂きましたが、仰せのように今年は特に美味しく 

  茹でられているようで、本当に美味しく頂きました。若竹煮、土佐煮、サラダ、パスタ、雲丹焼きなどなど楽しみに
  作ります。               
皮付きたけのこ水煮真空パックを刺身で食べました。風味がありそしてアクもなく食べやすく、「これぞたけのこ
   以前よりも更に美味しかったです。**さんにもあげます。(群馬県伊勢崎市A様)
皮付き特上品ボイル真空パックを上司に贈りましたら、ものすごく美味しかった、と喜ばれましたので、今年も
  お願いします。我が家用に「皮付き水煮パック」もお願いします。(群馬県館林市 I様)  
皮付き特上品ボイル真空パック 、本当に美味しかったです。     (愛知県 I様) 
今年の筍 ナマも水煮パックも、とても美味しく頂きましたよ。えぐみも無く、本当に美味しかったです。 
  かつおと昆布出汁であっさり煮たのが一番ですが、若竹白味噌汁、パスタ、サラダ、炒め物、木の芽和え、豚角煮
  とえのきの焚き合わせ等々、色々に調理して楽しんでいます。蕗の薹味噌をつけ田楽風にしたのも美味でした。・・  
  では淡竹を楽しみにしております。よい時期にお願いいたします。        (東京都 T様)
すごく美味しいです。今まで他の所から取り寄せていたのですが、今回嫁が捜して頼んでくれました。アクやエグミ
  もなく、美味しさにビックリしています。毎年お願いします。 (神奈川県海老名市かつまた様)
そのまま薄く切って刺身として食べました。アク等の苦みやクセもなく、大変美味しかったです。
                                                      (群馬県伊勢崎市 T様)
<春 筍最高!> 
   今日は筍、ありがとうございました! 注文の物届きました。説明にも書いてあったようにパックから
   出したものをすぐ切り、頂いて見ましたが、ほんとにそのままでも美味しいですね。
   とにかく、以前叔母が送ってくれたのと同じで、久々に最高のお味でした。京都の老舗・XXさんの
   筍は過日少し取り寄せていたのですが、勿論京都の最高の産地のものですが、それと同じかそれ以上の
   美味しさでした。今年は生協で取った福岡産もゆでて食べましたが、京都も福岡も成長が悪いのか、
 

やや小ぶりでもの足りなく、、、。このあたりでは千葉産も其の日のうちに出るのですが、今年は入荷

   がすくないようでカツオと昆布だけで取った京都・権太呂の出汁とお酒だけであっさり煮ましたが,
 

美味しくていくらでもいただけます。姫皮とわかめの白味噌汁、木の芽味噌の田楽と筍尽くしの贅沢な夕膳

  でした。  ありがとうございました 。  (東京都 T様)
まず、薄く切って醤油をかけそのまま食べました。とっても美味しかったです。 (東京 品川区 泉様)  
有名な**のタケノコより、片岡さんちのたけのこは美味しいわ。(大阪府柏原市 N 様)  
本当に美味しかったです。      (沖縄県 山城様) 
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