朝堀たけのこ水煮瓶詰め
2023(R5)年竹の子瓶詰め Lサイズは完売しました。
Lサイズ(900cc)とMサイズ(450cc)の2種類。
■プロが育てた良質の美味しい竹の子を瓶詰めにしました。ご年配の方にも食べ易いです。
■冷蔵庫保存でお正月も美味しく召し上がれて人気品です。
■数量に限りがありますので、お早めにご予約願います。
片岡たけのこ園の「たけのこ瓶詰め」を薦める訳
- たけのこは、竹の子で有名な岡山県倉敷市真備町産で、特に「片岡たけのこ園のたけのこ」は木の葉、たい肥・竹チップ等の天然肥料を使用した、無農薬で栄養豊で軟らかな、十分管理されたたけのこ園で育った美味しい物です。
- 朝堀り竹の子の穂先を中心とした軟らかく美味しい部分を薪釜でじっくり煮込んだので、美味しく安全な「たけのこ瓶詰め」です。
- 賞味期間は、冷蔵庫保存で9ヶ月、常温保存で4ヶ月と長いので、特産地の美味しい竹の子をいつでも食べたい時に楽しめます。
「なんと12月に食べても,2月に食べても形が崩れず、食べる際もぐずぐずにならず、 味もしっかりしておりビックリしました。市販で売っているのと全然違います。」「友達、お正月料理に使用したけどしっかり形で美味しく喜んでいました。」(お客様の声) - たけのこは孟宗竹(もうそうたけ)、淡竹(はちく)の2種、瓶サイズはL(900cc)、M(450cc)の2サイズが有り、お好きな物をご使用に合わせて選べます。(2022年は孟宗竹のみ)
片岡たけのこ園の紹介
【環境】
倉敷市真備町の小高い丘陵の南側に面した日当たりの良い所。
丘の傾斜地でたけのこが成長しやすい。そして、たけのこを掘りやすい所等にあります。(右の写真は片岡たけのこ園の朝風景)
【土壌】
水分の多い粘土質の傾斜地です。そして伐採された古い竹を細かくチップにして竹林の肥料としてたけのこ園の一面に蒔きます。
このチップにより、この竹チップはたけのこ園の良い肥料となるだけでなく、土の上に厚く柔らかい層が出来て、美味しく柔らかいたけのこが育ちます。
【手入れされた竹林】
1本1本の竹に生えた年を西暦末尾の年を両面2ヶ所で刻み、5年以上経過した竹は伐採。
そして、その年新たに生えるたけのこに十分な栄養を与え、陽も浴びて育つようにと、竹林は広々した環境で生まれて来るたけのこを待ちます。
又、たけのこの運びが容易、そしてたけのこを傷めない様に工夫がされています。
【たけのこ堀り】
片岡たけのこ園は毎朝、明るくなる前にご主人は、たけのこ掘りに行きます。その後に奥さんやお母さんも行きます。朝堀りです。
たけのこの先端はほとんど目視ではたけのこをわかりません。早朝、大事に育てられ、地面に出る直前に、1つ1つていねいに掘り出します。
ここには真備町が長年のたけのこ堀り作業で築いた独自の伝統の工具と熟練した技 が生かされ、スムースに掘り出す事が出来ます。
たけのこの先端の色を見れば、地中から掘ったたけのこか、地上に出ていたたけのこかがわかります。
- 地中から掘ったたけのこ:黄色
- 地上に出ていたたけのこ:緑色
地面の下よりたけのこ発見
1つ1つていねいに掘り出し
真備町箭田独自の伝統の工具と片岡たけのこ園が熟練した技で、ほとんど腰を曲げずに、そして大きな力を使わないで掘ります。
薪の釜でじっくりボイル(水煮)
【ボイル(水煮)】
掘り出したたけのこは、軟らかく美味しい穂先を中心とした小柄な物をそのまま薪きでじっくり釜炊き(水煮)します。
アク抜き及び冷やした後で朝堀りの風味を残すように出来る丈早く瓶詰めを行います。
【その他風景】
たけのこ園(畑)から集落への道です。
静かな里への道、まぶしい朝日の中、ウグイスの鳴き声がハッキリと聞こえ、晴れた日は大変さわやかで気持ちの良い道です。
商品と価格
たけのこ(孟宗竹)水煮瓶詰め
5月上旬頃から出荷します。
孟宗竹のタケノコは太く、柔らかく、 香りもよく、最も多くご利用されており、たけのこの代名詞的存在です。
たけのこ水煮瓶詰め Lサイズ(900cc)
通常価格 | 1,660円(税込み) |
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会員価格 | 1,500円 |
購入数 | |
商品No | KTBL1 |
商品名 | たけのこ水煮瓶詰めLサイズ(900cc) |
内容量 | 900cc 約500g |
原産地 | 岡山県倉敷市真備箭町箭田 |
送料 | |
備考 | お一人様 最大4個まで |
たけのこ水煮瓶詰め Mサイズ(450cc)
通常価格 | 1,050円(税込み) |
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会員価格 | 960円 |
購入数 | |
商品No | KTBM1 |
商品名 | たけのこ水煮瓶詰めMサイズ(450cc) |
内容量 | 450cc 約260g |
原産地 | 岡山県倉敷市真備箭町箭田 |
送料 | |
備考 | お一人様 最大4個まで |
はちく(淡竹)水煮瓶詰め
6月中頃から出荷します。2023年度はありません。
淡竹は皮の色が赤紫で先端が淡い緑色の美しいタケノコ。
固めだがアクが少なく、味も淡白。地上に出てから収穫されます。
たけのこ好きな人にファンが多く、美味しい。
はちくたけのこ水煮瓶詰め L(900cc)
通常価格 | 1,660円(税込み) 2023年度無し |
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会員価格 | 1,530円 |
購入数 | |
商品No | KHBL1 |
商品名 | はちく(淡竹)水煮瓶詰め L(900cc) |
内容量 | 900cc 約500g |
原産地 | 岡山県倉敷市真備箭町箭田 |
送料 | |
備考 | お一人様 最大3個まで |
はちくたけのこ水煮瓶詰め M(450cc)
通常価格 | 1050円(税込み) 2023年度無し |
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会員価格 | 1000円 |
購入数 | |
商品No | KHBM1 |
商品名 | はちく(淡竹)水煮瓶詰め M(450cc) |
内容量 | 450cc 約260g |
原産地 | 岡山県倉敷市真備箭町箭田 |
送料 | |
備考 | お一人様 最大3個まで |
【賞味期間】生産後12ヶ月
送料自動計算の不具合のお詫びと対応
現在買い物かごのシステムの問題で、自動計算にてお買い上げが2本以上で金額が5,000円以内の場合に、送料が個数分の価格に計算されてしまいます。大変申し訳ありません。
対応策としまして、「ご注文確認メール」にて当方で計算し直し、訂正した金額をご連絡致しますので、その金額にてお支払い願います。その際にお詫びとして「正規より30円引かせて頂きます。」
尚、クレジットは出来る丈避けて下さるようお願いします。
たけのこの種類と特徴
たけのこの種類
孟宗竹(もうそうたけ)
関東で売られているタケノコは、ほとんどがこの孟宗竹のタケノコです。太く柔らかく、香りもいい。
2月下旬に九州で出始め、5月下旬に北限の東北南部に達します。
地表にワラ敷き、土を盛って柔らかいタケノコを作る工夫をしています。
淡竹(はちく)
九州、関西近辺に多い。皮の色は赤紫で先端が淡い緑色の美しいタケノコ。
成長した竹も粉をふいた淡い緑で大変美しい。固めだがアクが少なく、味も淡白。地上に出てから収穫されます。
食用で径が約3~10cmで、6月、掘り出したばかりの筍は癖がなくモウソウチクのようにあく抜きをしなくても生で食べられるので美味とされる。
時間が経つと通常ぬかを入れて茹でるあく抜きが必要。
たけのこ類商品 案内
お客様の声(竹の子瓶詰め)
(孟宗瓶詰めMサイズ)1ビンに9本入っていてお得感がありました。
孟宗のバター醤油焼きで食べてみました。歯ごたえ、香りが良い。醤油少なめの方が香りが 楽しめました。
群馬県伊勢崎市N.O様
2月に最後の1本食べましたが、形も崩れず、えぐみも無く,本当に美味しくビックリしました。差し上げた友達もお正月料理に使用したけど、しっかりした形で美味しく喜んで,一緒に予約を依頼されました。
埼玉県行田市 N様
なんと12月に食べても,3月に食べても形が崩れず、食べる際もぐずぐずにならず、 味もしっかりしておりビックリしました。市販で売っているのと全然違います。
1年中食べたい時に食べられありがたいです。今年もお願いします。
群馬県伊勢崎市N.K様
片岡たけのこ園の竹の子瓶詰め、軟らかく、えぐみ等もなく本当に美味しかったです。
愛知県江南市 Y.I様
ビン詰めのたけのこを薄く切り、焼いて食べました。焼きたけのこ大変美味しかったです。
群馬県 I様
軟らかくておいしかったです。
お正月の料理にいろいろと使用でき、いろいろなたけのこ料理で美味しく食べました。
群馬県伊勢崎市S.S様
本当に美味しかったです。
沖縄県 山城様
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